La recerca en l'Àrea de Química de l'EUSS comprèn temes de química analítica aplicada (com ara la detecció de contaminants plàstics en rius, la quantificació paràmetres de qualitat alimentaris a partir d'espectres de NIR, o la monitorització de processos enologics per tècniques d'ultrasons), axi com temes d'interes més fonamental (com ara l'aplicació de tècniques optpacústiques a l'estudi de canvis termodinàmics en suspensions de molècules).